Als ein Projekt der Schule befindet sich nicht weit von ihr eine professionelle deutsche „Öko“-Bäckerei, die nur mit Bio-Produkten arbeitet. Die Bäckerei arbeitet sehr eng mit der Schule zusammen, so gehen bestimmte Schüler zur Bäckerei, damit sie lernen in Arbeitsprozesse integriert zu werden.

Auch in der Bäckerei sind alle Kollegen wirklich sehr nett. Unser Bäckermeister Norbert aus Ulm ist ein Chef wie man ihn besser nicht haben kann. Die lustige Eigenart seines Gehilfen Jonathan (der zufälligerweise so heißt wie mein Kollege) ist ebenso einzigartig.

Mein Kollege Jonathan und ich haben die besondere Aufgabe diese Schüler, die zur Bäckerei gehen, unter Aufsicht einer geschulten Pädagogin zu betreuen. Unser Tagesablauf unterscheidet sich dadurch etwas von dem der restlichen Freiwilligen der Schule. Wir machen uns zusammen mit den Schülern nach dem Morgenkreis auf den Weg zur Bäckerei (ca. 15min zu Fuß) und kehren rechtzeitig zum Mittagessen zur Schule zurück. Zusätzlich haben Jonathan und ich die Aufgabe am Samstag beim Verkauf der Backwaren auf dem Bio-Markt zu helfen.